La práctica profesional de Andrés gira alrededor del derecho constitucional y litigios complejos relacionados al Derecho Público, incluyendo contratación pública, administrativo, derecho tributario y aduanero. Posee un PhD en Derecho por la Universidad Pompeu Fabra, un máster en derecho constitucional por la Universidad de Valencia y otro en ciencias jurídicas avanzadas por la UPF.
Ha sido docente e investigador en la Universidad Pompeu Fabra en España donde impartió clases de organización constitucional del Estado, libertades y derechos fundamentales y derecho constitucional.
A nivel local, combina su práctica profesional con la academia en la Universidad de Especialidades Espíritu Santo y la Universidad San Francisco de Quito, donde enseña derecho constitucional y teoría general del proceso. Es autor de un considerable número de trabajos que han sido publicados en España, Colombia, Alemania, Ecuador y recientemente en la enciclopedia de derecho constitucional comparado de la Universidad de Oxford.